Un bol moyen de riz, un bol moyen de lentilles, un oignon moyen coup� grossi�rement, deux carottes �pluch�es et coup�es en cubes, 2 c. � c. bomb�es de cumin fra�chement moulu, 3 c. � s. d'huile d'olive, 2 litres d'eau bouillante, sel, 2 c. � s. de persil hach� pour la garniture (facultatif)
Une heure avant de commencer, tremper le riz et les lentilles dans de l'eau ti�de, les rincer � l'eau coulante puis les faire �goutter. Dans une marmite, mettre l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon quelques minutes. Y ajouter le riz et les lentilles, les carottes et une pinc�e de sel. Couvrir d'eau et faire cuire 30 � 45 minutes sur feu moyen. Porter hors du feu, et une fois ti�die, la passer au mixeur. Remettre dans une marmite et mettre sur le feu, ajouter alors le cumin, bien remuer, v�rifier le sel puis servir en d�corant � souhait avec une pinc�e de cumin ou du persil frais hach�.

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