Lundi 06 août 2012
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Soupe syrienne

Un bol moyen de riz, un bol moyen de lentilles, un oignon moyen coupé grossièrement, deux carottes épluchées et coupées en cubes, 2 c. à c. bombées de cumin fraîchement moulu, 3 c. à s. d'huile d'olive, 2 litres d'eau bouillante, sel, 2 c. à s. de persil haché pour la garniture (facultatif) Suite...


Agneau méchoui

Une épaule d’agneau, huile d’olive, 2 c. à s. de smen, du beurre, 5 gousses d’ail écrasées, 1 c. à c. de poivre blanc, 1 c. à c. de gingembre (facultatif), sel Suite...


Gâteau aux fruits

La Génoise : 120 g de farine, 120 g de sucre semoule, 4 œufs, 1 c. à c. de levure chimique (NOUARA ), 1 pincée de sel
La crème :
80 g de sucre glace, 60 g de beurre, 3 jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe de maïzena (NOUARA )
Pour décorer :
Abricots pochés dans un peu de sucre, kiwi ou autres fruits de votre choix, confiture d’abricots, sucre glace
Suite...


Roulés de purée

800 g de pommes de terre, 1 œuf + 1 jaune d’œuf, 4 c. à s. de farine, 50 g de beurre, 5 cl d'huile, 2 pincées de noix de muscade, sel, poivre
Pour la farce :
300 g de viande hachée, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 6 brins de persil, 1 clou de girofle, 1 feuille de laurier, 1 pincée de thym, poivre, sel
Suite...


Glace au café

1/2 litre de lait, 4 jaunes d'œufs, 100 g de sucre, 75 cl de crème fraîche, 1 c. à c. d'extrait de café, 1 c. à s. de cacao Suite...


 

Dernier sondage
À l’entame de la deuxième moitié du Ramadan, pensez -vous avoir respecté le budget que vous aviez prévu pour ce mois ?
Oui : 19,63%
Non :
74,85% 
Sans opinion: 5,52%

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