4 poivrons rouges, 200 g de fromage � l�ail, 150 g de thon au naturel, 1 petit oignon, 1/2 bouquet de persil plat, poivre du moulin
Pr�chauffez le four � 180 �C (th. 6). Enfermez chaque poivron dans une feuille de papier d'aluminium, puis d�posez-les sur une plaque et enfournez-les pour 20 min. Pendant ce temps, �gouttez le thon sans l��mietter. Pelez l�oignon et coupez-le en fines lamelles. S�parez les anneaux avec les doigts. Ciselez grossi�rement le persil plat. Sortez les poivrons du four, puis mettez-les dans un sac de type cong�lation. Laissez refroidir 15 min. Sortez les poivrons rouges du sac plastique, puis de leur feuille d�aluminium. Pelez-les, puis supprimez le p�doncule, les graines et l�eau de v�g�tation. Coupez la chair de chaque poivron en deux. Tartinez chaque portion de poivron de fromage puis garnissez de thon et de rondelles d�oignon. Parsemez de persil. Refermez la languette de pr�paration sur les autres ingr�dients, maintenez en place avec un pique en bois. R�servez au frais jusqu�au moment de servir.

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