1 mesure de g�teaux finement moulus, 1 mesure de poudre d'amandes non �mond�es, 1 mesure de farine, entre 3/4 et 1 mesure de m�lange miel + beurre.
POUR LE GLA�AGE : 150 g de chocolat noir, 70 g de beurre
POUR LA D�CORATION : Chocolat blanc Dans un grand saladier, mettre la poudre d'amandes et les g�teaux finement moulus.
Dans une po�le, faire dorer la farine. Il faut que la farine brunisse mais ne br�le pas. Rappelez-vous que les g�teaux ne vont pas cuire, alors faites attention avec la farine. Tamiser la farine et l'incorporer au m�lange pr�c�dent. Faire fondre au micro-ondes le m�lange beurre+miel et l'incorporer encore ti�de au saladier. Ramasser en boule, l'�taler encore chaude sur un plan l�g�rement farin� sur une �paisseur d'un demi- centim�tre et d�couper des formes avec un emporte- pi�ces. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, plonger la surface des pi�ces de g�teaux dans ce gla�age et d�poser sur du papier sulfuris�. D�corer avec du chocolat blanc fondu. Laisser durcir quelques heures.

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