100 g de margarine, 50 g de sucre, 100 g de raisins secs, 1 c. � c. de vanille, zeste d'un citron, 1 �uf + 1 jaune, 1 c. � c. rase de levure chimique (NOUARA), 1 c. � s. pleine de ma�zena, environ 300 g de farine.
POUR LA D�CORATION : 1 blanc d'�uf, graines de s�same grill�es, miel, eau de fleur d'oranger.
Travailler le sucre, la margarine, le zeste de citron et la vanille. Ajouter l'�uf et le jaune d'�uf, puis les raisins secs lav�s et s�ch�s. Incorporer la ma�zena avec la levure puis la farine petit � petit. Ramasser en boule. Former des petites boulettes un peu plus petites qu'une noix (elles vont presque doubler de volume apr�s). Les tremper dans le blanc d'�uf puis dans les graines de s�same grill�es. Laisser une sans enrobage pour v�rifier la cuisson. Cuire � four moyen durant 15 � 20 minutes, jusqu'� ce que le bas des g�teaux prenne une teinte dor�e. Tremper dans du miel ti�de parfum� avec une c. � s. d'eau de fleur d'oranger.

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