Jeudi 16 août 2012
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         Femme magazine
Samsa

POUR LA PÂTE : 4 mesures de farine, 1 mesure de beurre fondu, 1 c. à c. d'extrait de vanille, 1 pincée de sel, eau de fleur d'oranger, eau
POUR LA FARCE : 3 mesures d'amandes mondées moulues, 1 mesure de sucre en poudre, 1 c. à c. d'extrait de vanille, 1 c. à c. de cannelle en poudre, eau de fleur d'oranger Huile pour friture, blanc d'œuf (si vous utilisez l'emporte-pièce), miel aromatisé à l'eau de fleur d'oranger
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Baklawa en batonnet

Un paquet de feuilles filo, 200 g d'amandes ou de pistaches concassées finement (mais pas réduites en poudre),125 g de beurre fondu
LE SIROP : 435 ml d'eau, 310 g de sucre, 5 ml de jus de citron

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Mchewek

1 mesure de sucre fin, 3 mesures d'amandes mondées séchées et moulues, zeste d'1 citron, 3 à 4 œufs, un sachet de sucre vanillé (NOUARA), 1 blanc d'œuf, amandes effilées ou concassées pour le décor des petits-fours, des cerises confites Suite...


Cornets

POUR LA PÂTE : 3 mesures de farine, 1/2 mesure de smen ou de margarine fondue, 1 verre d'eau de rose, 1 pincée de sel Pour la farce : 2 mesures de fruits secs (amandes, noix), 1 mesure de sucre glace, 1 c. à s. de vanille, 3 œufs
POUR LE SIROP (CHERBET) : 3 mesures de miel, 1 mesure d'eau de rose
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Oui : 26,6%
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70,53%  
Sans opinion: 2,87%

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