4 �ufs (blancs s�par� des jaunes), 200 g de sucre, 500 ml de cr�me fra�che, 1 c. � c. de Nescaf� (soit une cuill�re d�arome caf�), 50 �100 g d�amandes grill�es
Commencez � fouetter la cr�me fra�che bien ferme et laisser de c�t�. A part, s�parer les blancs des jaunes d��ufs, battre les blancs bien fermes, laisser de c�t�, et battre les jaunes avec le sucre jusqu�� ce que le m�lange devienne bien mousseux et de couleur blanch�tre, ajouter le caf� et continuer � battre. Une fois que le m�lange a bien mouss�, ajouter la cr�me fouett�e d�licatement, ensuite les blancs en neige. M�langer d�licatement, puis ajouter les amandes grill�es et concass�es. Verser le m�lange dans un moule, couvrez de papier aluminium ou film alimentaire et mettre au cong�lateur minimum 6 heures, soit une nuit.
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