Comment v�rifier la cuisson d'un g�teau ?
Il suffit de planter le couteau dans le g�teau. S'il ressort propre, alors le g�teau est pr�t.
Comment ranger ses fruits ?
Ne pas m�langer les agrumes avec les autres fruits car ils en activent la maturation.
Comment contr�ler la cuisson d'une cr�me ?
Pour contr�ler la cuisson d�une cr�me anglaise, passer un doigt sur le dos de la spatule napp�e de cr�me. Si la trace du doigt reste visible, elle est cuite, sinon continuer � tourner r�guli�rement avec la spatule.
Comment faire dorer les p�tes feuillet�es ?
Avant d'enfourner, badigeonner la p�te d'un �uf entier battu, � l'aide d'un pinceau de cuisine.
Comment rendre les g�teaux moins secs ?
Ajouter un peu de lait dans la pr�paration pour rendre le g�teau plus m�lleux.
Comment �plucher les courgettes ?
Pour garder le maximum de vitamines et �viter que la courgette ne s'�miette, ne l'�plucher qu'une fois sur deux, dans le sens de la longueur (apr�s l'avoir lav�e en frottant).
Comment peler facilement les tomates ?
Faites chauffer de l'eau dans une casserole, et plongez-les dedans un instant, jusqu'� ce que la peau se d�colle. Ensuite, il n'y a plus qu'� peler.
Que faire du pain rassis ?
Faites-en des tranches, trempez- les dans du lait froid, puis dans un �uf battu, et faites dorer � la po�le. Vous obtiendrez du pain perdu, � d�guster chaud, saupoudr� de sucre. (Pour du pain perdu au chocolat : ajouter du cacao en poudre dans le lait)

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