Femme magazine : Pur�e de ma�s et son poulet au citron

Un morceau de blanc de poulet, 1 petite bo�te de ma�s, 1/2 c. � soupe de jus de citron, 15 cl de lait 10 g de gruy�re, 1 pinc�e de noix muscade, 1 noisette de beurre, 5 brins de persil
Coupez le blanc de poulet en morceaux, mettez-le dans une petite casserole, ajoutez le jus de citron, recouvrez d'eau � fleur et faites-le cuire puis hachez-le. Faites chauffer le lait. Egouttez et rincez bien le ma�s, versez-le dans le bol d'un mixeur avec le gruy�re, une pinc�e de noix muscade, une noisette de beurre et le persil ; mixez en ajoutant le lait chaud jusqu'� la consistance d�sir�e. M�langez la pur�e et le poulet hach� et servez ti�de.

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