� Mettez dans un bol un jaune d'�uf cru et un jaune d'�uf cuit, avec du sel et du poivre.
� Tournez doucement pour bien m�langer les jaunes d'�ufs au sel et au poivre.
� Ajoutez le vinaigre et la cuill�re de moutarde.
� Faites tomber l'huile goutte � goutte en tournant votre sauce sans discontinuer, jusqu'� ce que celle-ci soit bien compacte.
� Lorsque la sauce est pr�te, ajoutez les cornichons coup�s en petits morceaux ainsi que les c�pres.

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