Femme magazine : Trucs et Astuces

Comment rattraper une salade fan�e ?
Passez la salade dans de l'eau ti�de, puis rincez-la � l'eau froide. Essorez et laissez-la un moment, 30 minutes au r�frig�rateur.
Comment essorer ma salade ?
La salade ne supporte pas bien l'eau, que ce soit dans le jardin o� l'eau en faisant loupe br�le les feuilles et les fait monter, ou dans vos pr�parations culinaires. L'eau se m�langeant avec la sauce affadit vos entr�es et s'il vous reste de la salade � mettre de c�t�, la salade cuiera. Essorez donc bien � fond vos salades, en les secouant dans un torchon s'il le faut.
Comment utiliser un reste de salade ?
Il vous reste seulement deux ou trois feuilles de salade? Inutile de les garder pour le lendemain. Vous pouvez les faire sauter dans de l'huile d'olive, avec une pinc�e de sucre pour accompagner vos viandes.

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