Jeudi 27 décembre 2012
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         Femme magazine
Cuire, conserver et congeler : le vrai-faux

Cuire, conserver ou congeler, il existe des règles à respecter pour ne pas altérer les aliments, pour préserver leurs nutriments ou encore pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire. Avez-vous les bons réflexes ? Suite...


Quiche mexicaine

Pâte brisée, 300 g de bœuf haché, 1 oignon, 1 petit piment, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1/2 poivron rouge, 2 tomates, 1 petite boîte de grains de maïs, 3 jaunes d'œufs, 20 cl de crème fraîche (4/5 tasse), poivre et sel, persil. Suite...


Santé
J’AI DE L’ASTHME
Quels risques pour mon bébé ?

Surveillez votre souffle
Si on sait qu’un traitement à la cortisone sur une longue période, lors de la grossesse, peut affecter la croissance du fœtus, prise par voie générale (en injections ou par la bouche), elle peut très bien être prescrite sans risque.
Suite...


Lesquelles sont les pires pour la ligne, olives noires ou olives vertes ?

Mieux vaut grignoter un petit bol d'olives vertes, quasiment exclusivement composées d'acides gras mono-insaturés (ceux qui protègent le cœur), que d'olives noires, par ailleurs beaucoup plus caloriques. Suite...


Cupcakes au chocolat et au zeste d'orange

100 g de chocolat noir, 200 g de farine, 200 g de sucre, 100 g de beurre, 3 œufs, 1/2 sachet de levure, 3 c. à soupe de fleur d’oranger, 2 oranges (pour le zeste), une pincée de sel. Suite...


INFO
Cuire à blanc

Cuire un fond de tarte sans garniture. Il est conseillé de poser sur la surface de la pâte étalée une feuille de papier sulfurisé (ou d’aluminium), puis des haricots secs afin que la pâte ne gonfle pas pendant la cuisson. Suite...


 

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