Femme magazine : Escalopes de dinde à la milanaise
4 escalopes de dinde, 80 g de chapelure, 2
œufs, 50 g de farine, 50 g de parmesan râpé, 1 citron, tabasco, sel,
poivre
Battre les 2 œufs dans une assiette creuse et leur ajouter un peu de
tabasco. Mettre la farine dans une seconde assiette creuse. Faire de
même avec la chapelure à laquelle on ajoutera le parmesan râpé. Faire
chauffer le beurre dans une poêle et y faire dorer les escalopes 5
minutes par face. Servir avec des rondelles de citron.
|