Femme magazine : Croquettes de dinde à la menthe
Des restes de blancs de dinde, 1 œuf entier, 1
dizaine de feuilles de menthe fraîche, 1 dizaine de petites morceaux de
gruyère, sel, poivre selon le goût, 1 petit oignon, 2 cuillères à soupe
de flocons de purée de pomme de terre, herbes de Provence, graines de
sésame et de nigelle pour paner
Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Mixer, pas trop fins,
de petits morceaux qui peuvent rester. Former les boulettes de la taille
souhaitée. Les rouler en graines dans un bol puis les faire dorer dans
un peu d'huile d'olive à la poêle en les retournant souvent, environ 10
ou 15 minutes. Présentez-les avec du citron, une sauce au fromage blanc
et herbes fraîches ou une sauce tomate froide bien relevée.
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