Actualités : Sécurité sanitaire des aliments
Vers l’élaboration d’un plan national
Face aux multiples dangers qui menacent au quotidien
la sécurité des aliments, le ministère de la Santé prend l’initiative.
Un plan national dédié à la problématique sera mis en place avant la fin
de l’année en cours. Le ministre de la Santé avertit : sans
multisectorialité, difficile de s’assurer que le consommateur algérien
ne met pas sa santé en péril en consommant des produits qui échappent à
tout contrôle.
Nawal Imès - Alger (Le Soir)
Révision de l’arsenal juridique régissant le processus de contrôle
sanitaire des aliments, renforcement des prérogatives des laboratoires
dédiés au contrôle et une plus grande synergie entre secteurs. Il s’agit
des grandes lignes d’un plan national pour la sécurité des aliments que
compte mettre en œuvre le département de la santé.
Abdelmalek Boudiaf en dévoilait, hier, les axes principaux. Il imagine
ce plan «consensuel», impliquant l’ensemble des secteurs concernés et
signant l’engagement formel de l’Algérie en faveur de la sécurité
sanitaire.
Avant la mise en œuvre dudit plan, le ministre de la Santé compte lancer
à la mi-avril une étude sur la sécurité alimentaire en collaboration
avec l’OMS, annonçait, hier, le ministre de la Santé à l’occasion de la
célébration de la Journée mondiale de la santé placée sous le slogan de
«Soyons tous vigilants sur ce que nous consommons».
En la matière, indique Boudiaf, l’Algérie a un arsenal juridique étoffé
mais les nouvelles donnes liées aux changements climatiques et aux
résistances bactériennes imposent une nouvelle stratégie. Cette
dernière, le ministre de la Santé ne la conçoit que multisectorielle,
impliquant l’ensemble des intervenants dans la longue chaîne qui sépare
l’aliment de base de l’assiette du consommateur. Présent à la rencontre
organisée par le ministère de la Santé, le représentant de la FAO a
rappelé que l’amélioration de la sécurité de l’alimentation était une
priorité pour l’organisation onusienne qu’il représente.
En 2004, rappelle-t-il, la FAO avait contribué à la mise en place des
normes codex en collaboration avec le ministère du Commerce.
La connaissance de la FAO de la chaîne alimentaire, ajoute-t-il, lui
confère l’expertise pour accompagner les pays dans le sens du contrôle
des aliments, d’où l’engagement de la FAO pour accompagner l’Algérie.
Pour sa part, le représentant de l’OMS a rappelé que pas moins de 200
maladies étaient dues aux aliments contaminés, appelant les pays
africains à faire de la sécurisation des aliments une priorité.
N. I.
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