2 blancs de poulet, 1 bouquet de persil, le jus
d’un citron jaune, 3 c. à s. de gingembre en poudre, sel, poivre
Coupez les blancs de poulet en lamelles et ajoutez-y le gingembre moulu
ainsi que le jus de citron. Laissez mariner 12 heures au frais. Faites
revenir les morceaux de poulet dans une poêle antiadhésive pendant
quelques minutes. Une fois le poulet bien doré, déglacez avec un petit
verre d’eau. Laissez réduire environ 2 minutes et servez chaud.
