Mardi 23 juin 2015
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Femme magazine : L’mhamer

Des morceaux de viande d’agneau, 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail, 1 boîte de champignons entiers, 1 c. à c. de poivre, 1 bâton de cannelle, 1/4 c. à c. de cannelle, 1 c. à s. de smen ou beurre, 1/2 verre à thé d’huile, sel
Mélanger toutes les épices avec un peu d’eau et en enduire les morceaux de viande. Faire revenir la viande dans l’huile sur feu doux, bien la retourner jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée. Ajouter l’oignon émincé et l’ail pilé, le bâton de cannelle et faire revenir avec la viande.
Couvrir avec un peu d’eau et laisser cuire, le temps dépend de votre moyen de cuisson, la viande doit devenir fondante et la sauce réduite.
Faire revenir les champignons dans un peu de smen ou de beurre. Servir la viande avec les champignons et la sauce.

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