Lundi 29 juin 2015
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Femme magazine : Poivronnade

5 gros poivrons rouges, 10 olives noires, 10 filets d’anchois à l’huile, 2 c. à s. d’huile d’olive, 2 gousses d’ail hachées, thym, poivre.
Essuyer les poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les et détaillez-les en lanières et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive sur feu vif, pendant 10 min environ. Incorporer l’ail, le thym, les filets d’anchois coupés en morceaux en gardant un peu pour la décoration, ajouter les olives, poivrer en mélangeant bien et laisser cuire 15 min encore. Parsemer la poivronnade de persil haché et servir chaude accompagnée de poisson.

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