Le Soir d'Algérie

Les services vétérinaires de la Direction de l'agriculture de la wilaya de Aïn- Témouchent ont enregistré récemment 84 infractions dont 30 relatives aux conditions de stockage de la viande et son transport, nonobstant les conditions d'abattage des bovins, ovins et poules à travers les différents abattoirs de la wilaya, et ce, pour éviter des intoxications alimentaires pouvant nuire à la santé des consommateurs. Selon M. Moussaoui Saïd responsable des vétérinaires au niveau de la Direction des services agricoles, en plus des 54 contraventions qui ont été enregistrées conjointement avec les brigades mixtes, il y a 30 autres infractions dont la quasi-totalité concernent les abattoirs où il est procédé à retirer les parties infectées ou celles contenant des bactéries notamment les viandes rouges à l'opposé des viandes blanches qui nécessitent l'hygiène et la propreté pour qu'elles puissent être écoulées à temps.
S. B.