Femme magazine : Bassboussa
1 verre de sucre, 1 verre d’huile, 1 verre de
lait, 1 verre de semoule, 1 verre de farine, 1/2 grande cuillère de
cannelle, 1 œuf, 1 grande cuillère de levure chimique.
Sirop : 2 verres de sucre, 2 verres d'eau, 1 tranche de citron.
Mélanger les ingrédients secs seuls puis les ingrédients liquides et
enfin les deux. Huiler et fariner le moule, y verser le mélange et faire
cuire dans un four à température moyenne (180°C). Seule la partie
inférieure du four doit être allumée. Une fois la pâte cuite, la sortir
du four et la découper dans son moule, ensuite la garnir avec des
amandes avant de la remettre au four, mais cette fois-ci en allumant la
partie supérieure afin de dorer le gâteau. Après cuisson, l’arroser avec
le sirop préparé (mélange de sucre + eau + la tranche de citron, le tout
bien bouilli). Enfin, retirer du moule.
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