Le Soir Santé : Sachez que…
Les amandes seraient aussi bonnes pour la tête !
Une étude menée en 2015 sur 447 seniors (âge moyen : 67 ans) a démontré
qu’un régime méditerranéen complété par des fruits à coque protégeait du
déclin cognitif lié à l’âge. Les participants ont été divisés en deux
groupes. Le premier, appelé «groupe contrôle», a suivi pendant 4 ans un
régime pauvre en graisses.
Le deuxième a suivi un régime méditerranéen complété par 30 g de mélange
de fruits à coque par jour. A la fin de l’étude, les membres du groupe
«régime méditerranéen et fruits à coque» affichait une mémoire plus
performante que ceux du groupe contrôle. En revanche, chez les
participants du deuxième groupe, les fonctions cognitives étaient moins
efficaces qu’au début de l’étude.
Les sirops contre la toux pourraient aussi soigner les AVC
Aussi surprenant que cela puisse paraître, certains sirops contre la
toux auraient pour effet secondaire de diminuer les risques d'AVC. Cette
découverte, réalisée par des chercheurs français, se base sur un constat
scientifique simple mais efficace.
Certains sirops contre la toux contiennent une molécule
(N-acétylcystéine) qui a pour effet de casser les liaisons moléculaires
du mucus (sécrétions du rhume) et de fluidifier les sécrétions
bronchiques. Or, les caillots sanguins qui provoquent les AVC sont
composés des mêmes liaisons moléculaires que le mucus. Par conséquent,
les sirops contre la toux auraient pour effet secondaire de fluidifier
le sang, empêchant alors la formation de caillots sanguins et diminuant
donc ainsi les risques d'AVC. «La N-acétylcystéine est un traitement à
bas coût, déjà utilisé dans le monde entier comme médicament contre la
toux, la démonstration de ses effets thrombolytiques pourrait avoir de
très larges applications pour la prise en charge des patients atteints
d'AVC ischémiques ou d'infarctus du myocarde», ont déclaré les auteurs
de cette étude.
Le chaga, «champignon de l’immortalité» chez les Russes
Le chaga est un champignon qui pousse dans les forêts de Russie et du
Canada. C’est le champignon le plus riche en nutriments. C’est pourquoi
les Russes le surnomment «champignon de l’immortalité». Ils l’utilisent
depuis plus de cinq siècles à des fins thérapeutiques. Ses propriétés
antioxydantes permettent de lutter contre l’inflammation, le
vieillissement des cellules et l’apparition de rides. Le chaga se
consomme sous forme de poudre à faire infuser comme du thé ou à intégrer
dans un smoothie.
De l’oignon pour atténuer les taches du visage
Le jus d’oignon contient des composés en soufre, bénéfiques pour la peau
de différentes manières. Il agit comme un nettoyant naturel et réduit
l’excès de cellules mortes, les graisses et autres impuretés. Son usage
régulier combat les boutons d’acné et évite l’apparition de possibles
taches ou cicatrices sur le visage. Coupez un demi-oignon et écrasez-le
jusqu’à l’obtention d’une pâte ou d’un jus. Appliquez une bonne quantité
sur la zone que vous voulez traiter et laissez agir pendant 20 à 30
minutes. Rincez abondamment à l’eau froide et répétez le traitement
trois fois par semaine.
Une feuille d’épinard pour réparer le cœur !
Des chercheurs américains ont réussi à fabriquer un tissu cardiaque
humain fonctionnel dans une feuille d'épinard. L'idée est d'utiliser la
structure des vaisseaux de la plante pour alimenter les cellules du cœur
en nutriments. Après un infarctus, les cellules du muscle cardiaque
endommagées n'arrivent plus à se contracter, d'où un risque
d'insuffisance cardiaque. Ces cellules auraient besoin d'être remplacées
par une greffe. En raison du manque de donneurs d'organes, des
scientifiques se donnent comme objectif de recréer du tissu cardiaque au
laboratoire par génie biologique. Mais il ne suffit pas d'arriver à
obtenir un simple tas de cellules, encore faut-il les approvisionner en
nutriments. Alors comment reconstruire artificiellement un réseau de
vaisseaux capillaires ? Une solution peut consister à imprimer les
vaisseaux en 3D. Ici, une équipe de l'institut polytechnique Worcester
propose d'utiliser des vaisseaux... de plantes. Car malgré leurs
nombreuses différences, les plantes et les animaux présentent des
similitudes dans la structure de leurs réseaux vasculaires.
L'utilisation de plantes présente des avantages : la cellulose des
végétaux est biocompatible, biodégradable et peu coûteuse ; la culture
de plantes pose aussi moins de questions éthiques que des élevages
d'animaux de laboratoire. Pour cette étude parue dans Biomaterials, les
chercheurs ont simplement acheté des feuilles d'épinard chez un
commerçant local. Ensuite, ils ont utilisé une solution détergente pour
éliminer les cellules végétales : cette étape de «décellularisation»
retire le matériel cellulaire tout en conservant une matrice
extracellulaire. «J'avais fait des travaux de décellularisation sur des
cœurs humains auparavant, et quand j'ai regardé la feuille d'épinard sa
tige m'a rappelé une aorte», a expliqué Joshua Gershlak, un des auteurs
de ces travaux, dans Science alert. D'où l'idée d'utiliser la tige pour
faire passer le sang qui sera ensuite réparti dans les minuscules
vaisseaux de la feuille. L'équipe a aussi testé d'autres végétaux : des
feuilles de persil ou des racines d'arachide. La feuille d'épinard a été
préférée en raison de la densité importante de ses vaisseaux. Ce n'est
pas la première fois que des scientifiques utilisent des plantes comme
support pour cultiver des tissus humains. L'an passé, des chercheurs
canadiens ont fait pousser une oreille humaine sur une tranche de pomme.
Du sucre et de l’huile pour des mains douces
Vous allez mélanger l’action exfoliante du sucre à la douceur de
l’huile. Dans un récipient, mettez 2 cuillerées de sucre (20 g) et 1
cuillerée d’huile d’olive (16 g) à température ambiante. Mélangez bien
jusqu’à l’obtention d’une sorte de crème sableuse. Vous pouvez ajouter
plus d’huile si c’est nécessaire. Appliquez sur vos mains avec des
mouvements circulaires et au bout de 10 minutes, rincez à l’eau tiède.
Pour soulager l’allergie à la chaleur
L’infusion froide de camomille agit comme une lotion rafraîchissante
pour contrôler les irritations et les éruptions provoquées par ce
trouble. De la même manière, vous pouvez en ingérer pour réguler votre
température corporelle et vos troubles digestifs. Mettez une cuillerée
de camomille séchée (10 g) dans une tasse d’eau bouillante (250 ml).
Laissez infuser pendant 10 minutes. Lorsqu’elle atteint une température
supportable, frottez-la délicatement sur votre peau. De plus, buvez une
à deux tasses par jour de cette boisson, pour obtenir un véritable
soulagement interne.
L’épice qui transforme le cancer en maladie rare
En Inde, les scientifiques ont découvert que l’incidence des cancers est
10 fois plus faible qu’en Occident ! Là-bas, le cancer est même
considéré comme une maladie rare. Après des années de recherche, les
scientifiques ont réussi à percer ce mystère : selon eux, ce phénomène
est le résultat, au moins en partie, de l’abondance du curcuma, une
épice utilisée dans la cuisine indienne et dont le nutriment actif
principal est la curcumine. En plus de ses vertus anti-cancer, les
chercheurs attribuent à la curcumine plus de 600 autres bienfaits pour
la santé : elle est bénéfique contre l’arthrose, Alzheimer, les maladies
cardiaques, digestives et auto-immunes.
Découvrez...
Le secret de la bonne santé des villageois grecs
Deux villages isolés au milieu des montagnes grecs font parler d’eux.
Une étude, menée par les chercheurs de l’institut Wellcome Trust Sanger
Institute et publiée dans Nature Communications, s’est penchée sur la
santé de leurs habitants, qui vivent longtemps en excellente forme. Les
villages de Zoniana et Anogia sont accrochés aux montagnes de l’île de
Crète. Les habitants vivent de peu de choses, mais longtemps et en bonne
santé. Pourtant, leur régime alimentaire n’est pas très recommandable.
En effet, le fromage local et la viande d’agneau sont très régulièrement
au menu. Pourquoi ces (mauvaises) habitudes alimentaires, riches en
graisses saturées, n’entraînent ni une élévation du taux de cholestérol
dans le sang ni problèmes cardiovasculaires, comme on pourrait s’y
attendre ? De même, si le nombre de personnes diabétiques de type 2
paraît semblable à la moyenne grecque, cette fois encore, les villageois
ne souffrent pas des mêmes conséquences sur leurs reins. Les
scientifiques du Wellcome Trust Sanger Institute ont voulu comprendre ce
qui préservait ces personnes des maladies cardiovasculaires. Pour cela,
ils ont séquencé l’ADN de 3 000 villageois. La recherche a révélé un
élément génétique particulier — inconnu jusqu’à présent — contenant des
vertus protectrices pour le cœur. Sur les milliers d’Européens qui ont
subi un séquençage du génome, une seule personne en Italie possède cette
variante, rapporte l’étude. Par conséquent, nous ne pouvons pas suivre
le même régime alimentaire que les habitants de Zoniana et Anogia, car
nous ne possédons pas cette particularité au sein de notre ADN.
Désormais, les scientifiques pourront s’appuyer sur les variantes de
l’ADN pour mieux comprendre pourquoi certains développent des maladies
cardiovasculaires et d’autres non.
Les carottes, la patate douce... et le soleil
Le bêta-carotène contenu dans les carottes, les patates douces et
les courges aide à protéger les yeux de la sécheresse et à améliorer la
vision dans la pénombre.
De même que la zéaxanthine, ce nutriment présent dans les légumes verts
comme le brocoli ou les épinards, est bénéfique dans la lutte contre la
dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Pour augmenter les défenses immunitaires
En plus de vous rendre forts, les épinards éloignent les maladies.
Il s’agit d’un superaliment qui peut être consommé de nombreuses
manières. Ces légumes verts sont de grandes sources de vitamine C et
d’acide folique, qui renforcent le système immunitaire et réparent les
cellules. De plus, les épinards gardent le corps bien hydraté et
augmentent les niveaux d’énergie.
Ajoutez de la gélatine à votre shampooing
Les protéines et le collagène qu’apporte la gélatine sans goût sont
excellents pour le soin et le renforcement capillaire.
Son usage régulier contribue à stopper la chute excessive des cheveux et
d’autres problèmes qui apparaissent à cause des déséquilibres de la
thyroïde.
Il suffit d’ajouter un demi-sachet en poudre dans un flacon de
shampooing naturel d’environ 236 ml.
La gelée royale pour prévenir les infections
C’est l’aliment que seule la reine des abeilles consomme dans la
ruche. Elle contient beaucoup de vitamines, surtout des vitamines A, B,
C et E. La gelée royale apporte aussi du cuivre, du fer et du phosphore.
Comme si cela n’était pas suffisant, elle nous offre également du
sélénium, des acides gras insaturés et du calcium.
Consommez une cuillerée tous les matins à jeun et vous préviendrez les
infections, notamment chez les enfants et les personnes âgées.
Un exfoliant au concombre et au miel
Le concombre est un légume rafraîchissant qui contient des
antioxydants et de l’eau, deux ingrédients très bénéfiques pour votre
peau. Ses composés actifs permettent de réguler la production naturelle
d’huiles et de créer une barrière protectrice contre les agressions dues
au soleil et aux toxines.
Dans la recette suivante, vous allez combiner du concombre et du miel,
un ingrédient émollient et hydratant, qui permet également de rajeunir
la peau. Mixez un demi-concombre jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
Mélangez avec 3 cuillerées de miel (75 g), jusqu’à l’obtention d’une
crème. Appliquez-la sur les zones de votre peau que vous souhaitez
exfolier. Laissez le mélange agir pendant 10 minutes, puis rincez.
Utilisez ce traitement une fois par semaine.
De par leur richesse en glucides, les dattes
constituent une excellente «recharge» d’énergie pour vos muscles, idéal
donc pour reprendre rapidement des forces après la journée de jeûne.
Le persil protège votre prostate
Etant un diurétique et un antibactérien, le jus de persil vous aidera à
purifier votre organisme des toxines. Principalement au niveau du foie,
des reins et de la vessie, plusieurs études ont prouvé que des personnes
souffrant de prostate ont été guéries grâce à la consommation de persil.
Il en va de même pour les personnes à risque des insuffisances rénales.
Contre la fatigue intellectuelle et physique
Le jus d’abricot est préconisé contre la fatigue intellectuelle et
physique. Ce fruit est intéressant pour sa richesse en carotènes
antioxydants ainsi qu’en nombreux nutriments. Sa composition, très
complète et utile pour stimuler nos défenses naturelles, le fait
apprécier des sportifs (en particulier sous sa forme séchée, plus
énergétique) et est recommandée aux enfants, adolescents et personnes
âgées ou aux adultes lors de périodes de fatigue.
La verveine citronnelle pour les muscles
La verveine citronnelle peut servir de complément à l’effort. Une
recherche de 2010 portant sur des hommes qui suivaient un entraînement
physique a montré que le potentiel antioxydant de la plante diminue les
dommages aux muscles pendant l’exercice, sans empêcher l’adaptation des
muscles à l’effort.
Les clous de girofle pour les coupures
Pour éviter qu'une coupure ne s'infecte, saupoudrez-la de clous de
girofle en poudre. L'huile de clou de girofle possède une haute teneur
en eugénol, un composé chimique connu pour ses propriétés antiseptiques
et analgésiques.
L’huile d’olive en cas d’ulcère de l’estomac
En effet, cette huile est riche en polyphénols qui sont de puissants
antioxydants. L’huile d’olive (vierge extra et de première pression à
froid) fait partie des aliments qu’il est possible de consommer sans
modération en cas d’ulcère de l’estomac. Plusieurs études scientifiques
ont par ailleurs prouvé que l’huile d’olive réduit l’acidité au niveau
de l’estomac.
Éliminez les verrues avec la réglisse
La racine de réglisse (erq essous) dispose d’un effet anti-inflammatoire
qui nous aide à réduire la taille des verrues, de manière à ce qu’elles
n’affectent pas la beauté de notre peau de manière définitive.
Mélangez 1 cuillerée de racine de réglisse râpée (10 g) et 1 cuillère à
café d’huile d’olive (5 g), puis frottez le produit résultant sur les
zones touchées, pendant quelques minutes. Laissez les composés agir
pendant 30 minutes, puis rincez. Utilisez ce mélange deux fois par jour,
tous les jours.
Si vous souffrez d’hypertension
Les pois chiches sont également une grande source de potassium et sont
très bons pour améliorer la circulation et réguler la pression
artérielle. Ils sont recommandés pour ceux qui souffrent d’hypertension.
Ils préviennent les rhumatismes ou l’arthrite, mais aussi les crampes.
La poire lutte contre les allergies
Elle est l'un des premiers fruits que l'on donne aux bébés car c'est un
des aliments les plus neutres et il est extrêmement rare qu'elle
provoque une réaction allergique. Ceci est dû au fait qu'elle contient
de la quercétine, un antihistaminique naturel.
Les personnes qui souffrent du rhume des foins, qui prennent souvent de
la quercétine pour prévenir les symptômes, ne devraient donc pas hésiter
à faire de la poire leur fruit préféré.
L’oignon pour combattre l’anémie
L’oignon contient en effet du fer, indispensable à la formation de
l’hémoglobine, et aide donc à prévenir et combattre différentes formes
d’anémie. Il vous faut juste trouver des oignons de votre choix, bien
sûr. Après les avoir épluchés, râpez-les ou pilez-les dans un mortier en
y ajoutant de l’eau. Pressez le jus, filtrez et buvez.
Les olives ou le citron contre le mal des transports
Le mal de transport provoque une production excessive de salive, ce
qui peut entraîner la nausée, expliquent les docteurs. Or, un des
principaux composés chimiques des olives, les tanins, assèche la bouche
et peut vous aider à combattre les haut-le-cœur dus au mal des
transports. Dès les premiers signes de nausée, grignotez quelques
olives. Et si vous n'aimez pas les olives, il y a un autre truc qui
marche aussi contre les nausées : sucer une rondelle de citron.
Les poivrons jaunes font pousser vos cheveux
Avec une forte teneur en vitamine C, même cinq fois plus que les
agrumes, les poivrons jaunes sont d’excellentes alternatives
alimentaires pour favoriser la santé capillaire. Ce nutriment
antioxydant contribue à augmenter la force des follicules pileux, de
manière à diminuer remarquablement le problème de chute. Il aide à
maintenir les niveaux corrects de collagène, une substance qui apporte
force et brillance à toute la chevelure.
Pour réduire les douleurs dans les genoux
La majorité d’entre vous utilise la chair de l’avocat et jette le
noyau. A partir de maintenant, au lieu de le jeter, profitez-en pour
diminuer les douleurs dans les articulations. Râpez le noyau d’avocat et
mixez-le jusqu’à obtenir de la poudre. Faites chauffer 1 cuillère à
soupe de miel (25 g) et mélangez-le à la poudre pour obtenir une pâte.
Assurez-vous que le mélange soit à une température chaude mais qui ne
brûle pas, et appliquez-le sur vos genoux pour soulager la douleur.
Le saviez-vous… ?
Dans la tradition ayurvédique (science de l’Inde), pas un jour ne
commence sans la prise d’un grand verre d’eau tiède. L’eau chaude permet
au corps de libérer facilement les toxines accumulées dans l’organisme.
Il s'agit purement et simplement d'une douche interne qui permet de
réveiller tranquillement le système digestif.
L’eau de rose combat la constipation
En cas de constipation, de nombreuses solutions existent. Si vous avez
de l’eau de rose à portée de main, mettez-en un peu dans vos plats et
vos problèmes digestifs se débloqueront.
Vous pouvez aussi la boire comme un thé en la faisant chauffer et là
encore, les résultats seront au rendez-vous.
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