Femme magazine : Trucs et astuces

Ail en chemise
Disposez de l'ail en chemise (non épluché) autour d'un rôti ou d'une volaille. En fin de cuisson, écrasez la pulpe dans le jus de viande, vous obtiendrez une délicieuse crème à l'ail.

Parfumer
Si vous avez des petits problèmes de digestion, frottez le récipient de cuisson avec une gousse d'ail écrasée sans l'incorporer à votre préparation.

Avocat
Faire mûrir les avocats : s'ils sont durs lorsque vous les achetez, enveloppez-les de papier journal, il mûriront rapidement.

Beurre
Vous rêvez d'une tartine de pain beurrée mais votre beurre sort du réfrigérateur et vous avez du mal à l'étaler ! Tremper la lame d'un couteau quelques instants dans de l'eau très chaude, tartinez et dégustez !

Envelopper
Le beurre absorbe les odeurs du réfrigérateur : conservez-le toujours bien enveloppé.

Rance
Si votre beurre a ranci, pelez un morceau de carotte et enfoncez-le dans la plaquette : il absorbera ce goût désagréable.

Le bon cholestérol protège du cancer
En reprenant plus de 20 essais cliniques récents, des chercheurs américains ont remarqué que le bon cholestérol protège du cancer. Des résultats qui viennent compléter ce qu’on savait déjà : le mauvais cholestérol est, au contraire, un facteur de risque.

Le lait est un aliment gras
Non, le lait n’est pas gras et il ne peut pas l’être puisqu’il apporte déjà 90% d’eau ! Entier, il contient 3,5% de matières grasses, 1,5% lorsqu’il est demi-écrémé et moins de 0,3% quand il est écrémé.
Le lait n’est donc pas un aliment gras, même lorsqu’il est entier. Il est important de retenir que quel que soit le taux de matières grasses, le lait apporte toujours autant de calcium et de protéines.