Mardi 10 octobre 2017
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Femme magazine : Question
Est-il impératif d'éplucher systématiquement les fruits et les légumes ?


Non.
Une bonne quantité des vitamines et minéraux des fruits et des légumes est présente dans la peau. Toutefois, la chair en contient aussi beaucoup. Avec l'emploi très large des pesticides, il est aujourd'hui plutôt conseillé de laver et éplucher les fruits et légumes, mais de façon économe (en otant des pellicules très fines).

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