12 feuilles de brick, quelques crevettes décortiquées, 2 tomates, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 1 cuil. à café de paprika, 1 cuil. à café de cumin, 3 cuil. à soupe d'huile, sel et poivre, huile pour friture
Coupez les crevettes en gros dés. épluchez l'oignon et hachez-le finement. Mélangez les tomates épépinées et coupées en dés avec l'oignon et les crevettes. Assaisonnez de sel, cumin, paprika et arrosez d'huile. Faites revenir dans une poêle jusqu'à absorption complète de la sauce. Laissez refroidir. Pliez les deux extrémités des feuilles de brick et déposez dessus la valeur d'une noix de farce et roulez en cigares. Faites dorer des 2 faces et laissez égoutter.
