200 g d'abricots secs, 3 œufs, 200 g de beurre, 300 g de farine, 125 g de sucre, 1 sachet de levure
Coupez les abricots secs en petits morceaux et mettez-les dans un bol avec 15 cl d'eau chaude. Faites gonfler 1 min 30 au micro-ondes ou sur feu très doux. Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez le sucre, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez-y en alternance la farine puis le jus de trempage des abricots. Ajoutez ensuite les abricots. Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire au four environ 40 min à 200°C (th.6).
