Rubrique
Femme Magazine

Recette Falafels

Publié par LSA
le 10.01.2019 , 11h00
543 lectures

500 g de pois chiches en conserve, 1 oignon rouge, 1 gousse d’ail, 15 g de persil plat, 1 cuillère à café de cumin en poudre, sel, poivre, huile pour la cuisson

Trempez les pois chiches dans un bol d'eau froide pendant toute une nuit.
Le lendemain, rincez-les à l'eau froide puis égouttez-les bien.
Passez les pois chiches au mixeur pour obtenir une purée.
Ajoutez alors dans le mixeur l'oignon rouge pelé et émincé, le persil ciselé, le cumin, du sel et du poivre et mixez à nouveau jusqu'à obtention d’une pâte bien lisse, épaisse et homogène.
Mettez la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Avec vos mains, confectionnez ensuite 35 à 40 boulettes avec la préparation, en les applatissant légèrement.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les falafels 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez chaud ou froid avec une sauce allégée ou une salade verte pour le repas.

CHRONIQUE
DU JOUR

Les + populaires

(*) Période 30 derniers jours

1

Actualités 11:00 | 13-06-2019

IL A BÉNÉFICIÉ DE 250 MILLIONS DE DOLLARS DE CRÉDIT DE LA PART D’UNE BANQUE PUBLIQUE
Enquête sur un projet des Kouninef à Jijel

La brigade de recherche de la Gendarmerie nationale de Bab J’did à Alger a convoqué ces derniers jours un cadre de la Direction

2

Actualités 11:00 | 15-06-2019

Haddad et Tahkout font tomber Sellal et Amara Benyounès

Les évènements se sont accélérés de manière incroyable depuis mercredi. Deux anciens chefs de gouvernement et un ancien ministre et chef de parti ont été placés en détention en l’espace de quarante-huit heures. D’autres affaires liées