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Femme Magazine

Recette Fondant au chocolat

Publié par LSA
le 15.06.2019 , 11h00
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200 g de chocolat noir, 150 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 3 œufs
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite. Dans une casserole,  cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (dans une casserole plus grande remplie d'eau). Pendant ce temps, dans un saladier,  travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et  continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les œufs un à un en alternant avec la farine.
Remplissez des moules beurrés et farinés, glissez dans  un four préchauffé et laissez cuire entre 10 et 15 mn au maximum, selon la consistance désirée.

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