125 g de raisins secs, 3 œufs, 50 cl de lait, 20g de beurre, 4 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, 5 c. à soupe de farine, 3 c. à soupe de sucre, 1/2 c. à café de sel
Préparation : faites macérer les raisins 1 heure dans de l’eau de fleur d'oranger et préchauffez le four. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et les œufs. Incorporez le lait tiède au mélange avec un batteur électrique pour obtenir une pâte lisse et fluide. Ajoutez les raisins, l’eau de fleur d’oranger et mélangez. Beurrez un plat à four, versez la pâte dedans et enfournez 1 heure. Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.
