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Question La cuisson au micro-ondes détruit-elle les microbes ?

Publié par LSA
le 10.10.2019 , 11h00
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Non.
Le four à micro-ondes n’est pas un stérilisateur. Pour détruire des microbes, il faut atteindre une température élevée et la maintenir plusieurs minutes. Or, un aliment passé au micro-ondes subit une température inégale en surface et en profondeur. Ainsi, dans certaines parties moins chauffées, d'éventuels germes peuvent subsister.

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