Rubrique
Femme Magazine

sellou

Publié par LSA
le 20.05.2019 , 11h00
250 lectures

1 kg de farine, 1 kg de graines de sésame, 500 g d'amandes ou de cacahuettes, 500 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe d'anis moulu, 1 et 1/2 cuillère à soupe de cannelle, 1 cuillère à café de sel, 750 g de beurre
Torréfier la farine en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne dorée puis tamiser.
Laver et égoutter les graines de sésame, les faire dorer dans une poêle puis les mixer.
Laver les amandes et les dorer quelques minutes au four puis les mixer.
Dans un grand récipient, mélanger la farine torréfiée, le sucre, les amandes mixées, l'anis, la cannelle,  les graines de sésame mixées et le sel.
Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser refroidir 1 minute et le verser, en le clarifiant, progressivement sur le mélange de farine. Mélanger avec les mains jusqu'à homogénéisation.
Disposer le sellou dans une assiette sous forme d'une pyramide, le saupoudrer de sucre glace et le décorer avec des amandes frites.
Selon les goûts, ajouter du miel  et faites des boulettes. Les placer dans des barquettes en papier et les décorer avec une demi-amande frite. Vous pouvez aussi mélanger le sellou avec du miel, formez des boudins, les enrober de graines de sésame, puis les couper en forme de petites tanches épaisses d’environ 5 cm.

CHRONIQUE
DU JOUR

Les + populaires

(*) Période 30 derniers jours

1

Actualités 11:00 | 18-09-2019

2 EX-PREMIERS MINISTRE, 14 ANCIENS MINISTRES, DES WALIS, 3 P-DG DE BANQUE ET 12 HOMMES D’AFFAIRES Y SÉJOURNENT
La prison d’El-Harrach s’adapte à ses nouveaux pensionnaires

L’afflux important de nouveaux détenus au pénitencier d’El-Harrach a contraint les autorités compétentes à procéder à des réaménagements et à la prise de décisions qu’impose désormais la nouvelle situation. Une situation incroyable, difficile à imaginer quelques mois auparavant et qui fait par conséquent peser une très grosse

2

Périscoop 11:00 | 17-09-2019

Le train rapide Annaba – Tébessa ne sifflera pas

Il y a quelque temps, le ministre des Transports a inauguré la ligne ferroviaire Annaba – Tébessa, avec une locomotive neuve pouvant atteindre la vitesse de 160 km/h. Il se trouve que le train