Rubrique
Femme Magazine

Recette Tadjine aux épinards

Publié par LSA
le 17.05.2018 , 11h00
340 lectures

1 kg d'épinards, 5 c. à s. d'huile, 1 c. à c. de cannelle en poudre, 300 g de viande de mouton coupée en petits dés, 1 oignon, 1 poignée de pois chiches trempés la veille, 150 g de gruyère râpé, 1 tasse à thé de mie de pain rassis, 6 œufs, beurre, poivre blanc moulu, sel.
Lavez les épinards plusieurs fois, puis hachez-les grossièrement. Mettez-les à fondre à feu doux dans 3 cuillerées d'huile chaude avec la cannelle,le sel et le poivre, en tournant doucement pour qu'ils ne brûlent pas. Laissez refroidir. Faites revenir la viande dans 2 cuillerées d'huile chaude en l'assaisonnant. Ajoutez l'oignon coupé finement, puis les pois chiches trempés et enfin les épinards. Couvrez juste d'eau et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète et réduction de la sauce. Ajoutez le gruyère à la mie de pain rassis et pilée. Mélangez le tout avec les œufs, un à un. Versez dans un moule beurré et faites cuire à four moyen (thermostat 6). Servez très chaud.

CHRONIQUE
DU JOUR

Les + populaires

(*) Période 30 derniers jours

1

Le Soir Santé 11:00 | 20-05-2018

Santé
Pourquoi manger 3 dattes par jour est-il bon pour la santé ?

Les médecins les recommandent de plus en plus à travers le monde. Découvrez comment en manger 3 par jour pendant 12 jours agit sur votre corps ! A jeun ou en collation, les dattes sont à intégrer absolument à

2

Pousse avec eux 11:00 | 19-05-2018

Tremble Israël ! Abou Epeda arrive !

Après la Ligue arabe, c’est au tour de l’OCI, l’Organisation de la conférence islamique, de se

3

Pousse avec eux 11:00 | 20-05-2018

Mois de… Hachakoum !

4

Soit dit en passant 11:00 | 17-05-2018

Ambitions au repos !

5

Pousse avec eux 11:00 | 17-05-2018

La chasse est ouverte !