Rubrique
Femme Magazine

Recette Tadjine aux épinards

Publié par LSA
le 17.05.2018 , 11h00
377 lectures

1 kg d'épinards, 5 c. à s. d'huile, 1 c. à c. de cannelle en poudre, 300 g de viande de mouton coupée en petits dés, 1 oignon, 1 poignée de pois chiches trempés la veille, 150 g de gruyère râpé, 1 tasse à thé de mie de pain rassis, 6 œufs, beurre, poivre blanc moulu, sel.
Lavez les épinards plusieurs fois, puis hachez-les grossièrement. Mettez-les à fondre à feu doux dans 3 cuillerées d'huile chaude avec la cannelle,le sel et le poivre, en tournant doucement pour qu'ils ne brûlent pas. Laissez refroidir. Faites revenir la viande dans 2 cuillerées d'huile chaude en l'assaisonnant. Ajoutez l'oignon coupé finement, puis les pois chiches trempés et enfin les épinards. Couvrez juste d'eau et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète et réduction de la sauce. Ajoutez le gruyère à la mie de pain rassis et pilée. Mélangez le tout avec les œufs, un à un. Versez dans un moule beurré et faites cuire à four moyen (thermostat 6). Servez très chaud.

CHRONIQUE
DU JOUR

Les + populaires

(*) Période 30 derniers jours

1

Actualités 11:00 | 25-03-2019

Bedoui, Lamamra, Brahimi
L'impossible mission

L'équipe mise en place pour porter les réformes préconisées par Abdelaziz Bouteflika aurait-elle atteint ses limites ? L'offensive lancée au lendemain de leur désignation n'a pas connu de phase ascendante, bien au contraire, Bedoui, Lamamra et Brahimi semblent avoir déjà perdu la main.

2

Périscoop 11:00 | 24-03-2019

Un ministre continue de signer des... nominations

Un ministre du gouvernement Ouyahia continue de signer des nominations et des promotions malgré le fait que l’exécutif ne devrait assurer que le suivi des affaires courantes et ce, depuis la démission de Ahmed Ouyahia.

3
4

Actualités 11:00 | 24-03-2019

GOUVERNEMENT

Bedoui s'appuie sur l'équipe d'Ouyahia

5

Soit dit en passant 11:00 | 23-03-2019

Elle est pas belle notre diaspora !