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Recette Tourte fourre-tout

Publié par LSA
le 16.12.2018 , 11h00
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Pâte feuilletée, 300 g soit de thon, reste de poulet ou de viande, 400 g de gruyère râpé, 1 verre de lait, 3 œufs, sel, poivre 
Préchauffez le four th.8 (240ºC). Hachez la viande (ou autre), mélangez avec le gruyère. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez deux œufs et le troisième blanc avec le lait, assaisonnez. Dans un plat à tarte assez haut, mettez la première pâte feuilletée, remplissez-la de la préparation de viande/gruyère puis répartir le liquide (lait/œufs). Recouvrez de la seconde pâte, soudez-les et badigeonnez avec le jaune d'œuf restant, préalablement dilué avec un peu d'eau ou de lait (selon les goûts). Enfournez pendant 40 à 50 minutes.

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