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Trucs et astuces

Publié par LSA
le 16.12.2018 , 11h00
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Orangeade

Ajoutez un jus de citron frais à une grande boîte de jus d’orange en conserve additionné de son volume d’eau pour obtenir une orangeade au goût très naturel.

Os à moelle
Vous piquerez deux ou trois grains de gros sel dans chaque extrémité d’un os à moelle (dans la moelle), avant de le faire cuire dans le bouillon. De cette façon, la moelle ne se répandra pas dans l’eau.

Pain rassis
Trempez-le rapidement dans l’eau et passez-le cinq minutes au four chaud. Il retrouvera toutes les qualités du pain frais.

Pâte à choux
Pour réussir la cuisson de la pâte à choux, le four doit être de chaleur moyenne. 
La porte du four ne sera pas ouverte pendant le premier quart d’heure de cuisson.

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