Repas pris sur le pouce, d�jeuners professionnels trop copieux, horaires impossibles ... difficile de dig�rer dans ces conditions. Un petit programme digestif vous tente !
Quand l�estomac ne suit pas, plus rien ne va. Ce vieil adage r�sume toute l�importance de la digestion. Sans elle, impossible d�absorber les nutriments pour nourrir nos cellules. Bref, si vous dig�rez mal, c�est tout l�organisme qui peut en p�tir. Premi�re �tape : la mastication. C�est le stade �m�canique�, et si vous avez f�cheusement tendance � avaler une bouch�e de steak apr�s seulement 3 grands coups de molaires ... vous savez d�j� ce qu�il vous reste � faire !
Prot�ger l'estomac
Deuxi�me �tape, les aliments mastiqu�s m�l�s � la sative glissent vers l�estomac gr�ce aux contractions de l��sophage. C�est alors la chimie qui prend le relais. Le suc digestif compos� d�enzymes et d�acide chlorhydrique d�grade les aliments qui sont aussi brass�s par les mouvements de l�estomac. Un mucus tapisse sa paroi int�rieure ... et le prot�ge de l�autodigestion ! Mais les m�dicaments, comme l�aspirine et les anti-inflammatoires, inhibent ces cellules protectrices avec comme effet d�exposer la paroi de l�estomac aux ulc�res et � des douleurs gastriques. La solution ? Diminuer les m�dicaments anti-inflammatoires. Vous pouvez vous tourner alors vers l�harpagophytum, un anti-inflammatoire naturel remarquable (voir en para-pharmacie) ... sans effets secondaires. L�argile blanche, riche en silice, tapisse la muqueuse, la prot�ge et aide � sa cicatrisation (en pharmacie).
Les enzymes, au boulot
Dans l�estomac et les intestins, des batteries d�enzymes sp�cifiques entrent en jeu. Elles agissent comme des catalyseurs pour morceler chaque type de nutriments : les prot�ases se chargent des prot�ines et les lipases des graisses. La plupart de ces enzymes sont s�cr�t�es par le pancr�as et le foie, le reste est apport� par l�alimentation, en particulier les fruits et l�gumes crus et les yaourts. Si l�une ou l�autre (parfois les deux !) de ces sources n�est pas disponible, la digestion est compromise, et avec elle l�absorption des nutriments. Bref, tout le syst�me se d�r�gle !
Le foie, champion de la d�toxication
Le foie s�cr�te quotidiennement environ 1 litre d�acides biliaires, stock�s dans la v�sicule du m�me nom pour �tre utilis�s au moment des repas. Ils servent � �mulsionner dans l�intestin gr�le les graisses et tous les nutriments liposolubles pour les rendre assimilables. Mais le r�le de la bile est aussi d��liminer de l�organisme toutes les substances toxiques (produits chimiques des aliments et de l�eau notamment), en les acheminant dans les intestins. Sans la bile, les toxines, mais aussi le cholest�rol stagneraient dans le foie. Pour d�sengorger le foie, les Romains d�j� utilisaient l�artichaut qui favorise la s�cr�tion de la bile. L�artichaut permet en outre de stimuler l�app�tit et de r�duire les taux de cholest�rol et de triglyc�rides dans le sang (en pharmacie et herboristerie).
Favoriser le transit
Derni�re �tape, l��limination. Pour �viter les ballonnements, les douleurs, fermentations intestinales et l�a�rophagie, les fibres jouent un r�le essentiel en assurant un bon transit intestinal. Les fruits et les l�gumes (cuits si vous �tes sujet aux gaz), les c�r�ales compl�tes, les l�gumes secs en contiennent. Les fibres diminuent en outre l�absorption des graisses et facilitent leur �limination. Contre la constipation, l�ispaghul, une plante indienne, forme une sorte de gel dans les intestins qui permet d�augmenter le volume et l�hydratation des selles. (Voir en parapharmacie).

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