Pour 6 personnes, pr�paration 20 min, cuisson 45 min, 6 �ufs, 200 g de poudre d�amandes, 80 g de farine, 250 g de beurre ramolli, 300 g de sucre, 6 cuil. � soupe de fleurs d�oranger Pour le d�cor : 4 cuil. � soupe de confiture d�abricot, 60 g d�amandes effil�es.
Pr�chauffez votre four sur thermostat 6 (180 �C). Posez le moule � biscuit sur la grille. Fouettez, dans un grand saladier, le beurre ramolli et le sucre de fa�on � obtenir une pommade lisse. Incorporez les �ufs battus en omelette, 2 cuil. � soupe de fleurs d�oranger, la poudre d'amandes et la farine. M�langez. Versez la p�te � biscuit dans le moule. Faites cuire 45 min. D�moulez sur une grille, d�s la sortie du four. Arrosez le biscuit chaud de 4 cuiller�es � soupe de fleurs d�oranger. Laissez ensuite refroidir compl�tement. Entre-temps, faites l�g�rement dorer les amandes dans une po�le antiadh�sive, sans ajouter de corps gras. Enduisez le biscuit de confiture ti�die et filtr�e, et parsemez d'amandes grill�es.

Nombre de lectures :

Format imprimable