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PÉNURIE DE PAIN Pourquoi les boulangers sont en crise

«La crise de la farine » réside en fait dans la perturbation des circuits de distribution et pas dans la pénurie de la farine. Selon les données de la tutelle, « les minoteries bénéficient d’importantes quantités de blé tendre, estimées à 317 000 quintaux, destinée...

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