500 g de farine tamis�e, 1 cuill�re � caf� de sel, 1 sachet de sucre vanill�, 1 cuill�re � caf� de levure chimique, 5 �ufs, un peu d'huile + 1 litre pour friture
M�langer tous les ingr�dients. P�trir afin d'obtenir une p�te lisse. Laisser reposer la p�te 2 heures. Etaler la p�te au rouleau finement. Couper des lani�res de p�te de 4 cm sur 25 cm de long. Les disposer en les saupoudrant l�g�rement d'amidon sur des torchons pour ne pas qu'elles collent. Faire chauffer l'huile (1 litre) dans une bassine profonde et une fois chaude mettre le d�but de la bande et l'enrouler au fur et � mesure avec une fourchette. Mettre sur du papier absorbant et leur mettre du sucre glace. On peut aussi les tremper dans un sirop de miel.

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