Blancs d��uf en neige tr�s volumineux
Avec 1 blanc d'�uf, on peut faire un plus grand volume de blanc en neige... Comment ? En le sortant longtemps � l'avance, en le battant toujours dans le m�me sens, et en rajoutant de l'eau � la petite cuill�re.
Caf� aromatis� au chocolat
Dans le filtre � caf�, avant de mettre le caf�, mettez 1 ou 2 carr�s de chocolat noir. Petit go�t qui change tout...
Brownies trop secs
Utilisez un plat en verre, qui conserve mieux la condensation pendant la cuisson... Le brownie est ainsi moins sec.
Cr�me anglaise
Ajoutez une cuill�re � caf� de ma�zena au d�but de la pr�paration, cela �vitera qu'elle tourne.
Caramel qui reste liquide
Pour que votre caramel reste liquide, ajoutez 2 � 3 gouttes de vinaigre.

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