La r�frig�ration fonctionne seulement pour quelques jours. Si l'on veut garder les quelques tiges achet�es au march� encore quelques jours au r�frig�rateur, on peut les conserver en versant un peu d'eau dans le fond d'un pot et d�poser les tiges � l'int�rieur le bout coup� trempant dans l'eau.
Bien fermer le pot et le ranger au r�frig�rateur. Les feuilles doivent cependant �tre bien s�ches autrement elles pourraient brunir. Les plus petites tiges peuvent �tre envelopp�es dans un papier essuie-tout que l'on d�pose ensuite dans un sac en plastique bien ferm� et que l'on garde au r�frig�rateur dans le compartiment � l�gumes. De cette fa�on quelques herbes peuvent se conserver jusqu'� deux semaines.

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