POUR LA P�TE : 4 mesures de farine, 1 mesure de beurre fondu, 1 c. � c. d'extrait de vanille, 1 pinc�e de sel, eau de fleur d'oranger, eau
POUR LA FARCE : 3 mesures d'amandes mond�es moulues, 1 mesure de sucre en poudre, 1 c. � c. d'extrait de vanille, 1 c. � c. de cannelle en poudre, eau de fleur d'oranger Huile pour friture, blanc d'�uf (si vous utilisez l'emporte-pi�ce), miel aromatis� � l'eau de fleur d'oranger
M�langez la farine, le sel, la vanille, ajoutez le beurre fondu, puis ramassez avec un peu d'eau de fleur d'oranger et d'eau pour obtenir une p�te qui se ramasse. Laissez reposer. Pr�paration de la farce : M�langez tous les ingr�dients cit�s, arrosez de quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger juste de quoi ramasser cette farce. R�servez. Fa�onnage : Pour obtenir un bon r�sultat, l�id�al serait une machine � p�te. A d�faut, �talez la p�te finement � l'aide d'un rouleau � p�tisserie, d�posez-la sur le moule, mettre une boule de farce dans chaque triangle, passez du blanc d'�uf sur le pourtour de chaque triangle (pour �viter que la farce ne d�borde lors de la cuisson). Recouvrez d'une autre couche de p�te �tal�e finement. Passez votre rouleau � p�tisserie dessus pour souder et aplatir. Retournez le moule pour d�gager les triangles, puis � l'aide d'une roulette s�parez-les. Faites frire les samsas dans un bain d'huile bien chaud, �gouttez.Plongez-les dans du miel ar�matis� � la fleur d'oranger.

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