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Le Soir Santé

Confiture de mandarine pour renforcer vos défenses immunitaires

Publié par S.S
le 16.12.2018 , 11h00
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La confiture de mandarine est une recette alternative qui peut être ajoutée régulièrement dans l’alimentation pour fournir au corps les nutriments dont il a besoin pour maintenir ses défenses actives. C’est un produit naturel, léger en calories, dont la contribution en vitamine C améliore l’activité du système immunitaire.
Cet agrume, connu pour sa saveur délicieuse, est riche en vitamines, minéraux et antioxydants qui procurent de nombreux bienfaits pour la santé.
Le système immunitaire de votre corps est responsable de maintenir les mécanismes de défense actifs afin qu’en cas d’attaque, ils protègent les tissus contre les micro-organismes qui causent des maladies. La mandarine peut les y aider. Ils sont composés de tissu lymphoïde, qui fait partie de la moelle osseuse, et agit également grâce aux ganglions lymphatiques et au système digestif.
Ensemble, ils produisent tous des anticorps qui inhibent et détruisent les antigènes avant qu’ils ne causent de sérieuses complications. Le problème est que de nombreux facteurs externes et internes provoquent des interférences dans leur travail et, après l’affaiblissement, ils augmentent la susceptibilité de souffrir d’infections et de troubles chroniques.
Pour cette raison, il est essentiel de maintenir un mode de vie sain et, en complément, de manger des aliments qui aident à la renforcer.

Pourquoi cette confiture favorise les défenses ?
Bien qu’elle contienne du sucre et qu’elle ne convienne pas aux patients diabétiques, cette confiture est bénéfique pour la santé immunitaire grâce à ses apports en vitamine C. Ce nutriment augmente la résistance de l’organisme aux attaques pathogènes et  aide à optimiser la capacité à reconnaître les virus et les bactéries infectieuses. Cela permet d’activer les mécanismes de défense dans le temps et évite les complications en cas de problèmes tels que la grippe, le rhume ou les infections des voies urinaires.

Comment préparer une confiture de mandarine maison
En fait, en plus de la mandarine, vous n’avez besoin que de sucre (biologique si possible) et d’un peu de jus de citron.
Ingrédients :
• 1/2 kilo de mandarines.
• Ecorces râpées d’une mandarine.
• Le jus d’1/2 citron.
• 1 1/4 tasse de sucre (250 g).
Préparation :
• Dans un premier temps, pelez toutes les mandarines et conservez l’une des pelures pour obtenir le zeste.
• Retirez ensuite la peau blanche qui couvre les segments, puis les petites graines.
• Après avoir préparé tous les segments de mandarines, mettez-les dans une casserole à feu moyen et ajoutez également le jus de citron et la peau râpée.
• Si vous le jugez nécessaire, ajoutez ensuite un peu d’eau pour que les segments fondent pendant la cuisson.
• Si vous ajoutez encore de l’eau à l’ensemble, passez-les dans un mixeur jusqu’à obtenir une pâte plus fine.
• Une fois que vous obtenez la texture désirée, incorporez le sucre peu à peu.
• Baissez ensuite le feu et remuez constamment avec un ustensile en bois ou en silicone.
• La cuisson peut durer entre 25 et 30 minutes maximum pour éviter que le contenu ne colle.
• Après ce laps de temps et après avoir vérifié sa texture, retirez-la et laissez-la reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
• Ensuite, déposez-la dans un récipient stérile et scellé.
Mode de consommation :
• Mangez de la confiture de mandarine au petit-déjeuner en accompagnement de vos biscuits ou pains.
• Enfin, consommez au maximum 2 cuillères à soupe (40 g) par jour.

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