Riche en vitamines, le chou est connu pour ses vertus désinfectantes, tonifiantes et reminéralisantes. C'est un antiseptique pulmonaire, tout comme le miel dont on connaît les bienfaits sur la gorge.
Ces deux aliments sont associés dans la recette du «sirop de Boerhaave» (célèbre médecin hollandais), utilisée depuis plusieurs siècles pour soigner la toux. (Ce sirop se prépare assez facilement : pilez des feuilles de chou rouge, puis pressez-les dans une serviette pour en tirer le jus. Pesez le jus, ajoutez-y la moitié de son poids de miel et faites cuire à feux doux en écumant jusqu’à consistance de sirop. Les personnes fragiles des bronches se trouveront bien après une cuillerée à soupe de ce sirop le matin à jeun).
Ingrédients :
- 1 chou (rouge de préférence).
- Miel.
Préparation :
. Passer le chou à la centrifugeuse pour en extraire le jus. Ajouter le même poids en miel.
. Faire chauffer jusqu'à obtenir un sirop bien mélangé. Le conserver dans un bocal fermé et hermétique.
Posologie :
Prendre 2 à 3 cuillères à café de sirop pendant la journée, jusqu'à l'amélioration des symptômes.
