Beaucoup de gens croient que les régimes riches en protéines peuvent endommager les os. S’il est vrai que cela augmente la diminution de calcium dans les os à court terme, les études à long terme montrent exactement l’effet contraire. En réalité, manger plus de protéines améliore la densité osseuse et entraine une diminution du risque de fracture chez les personnes âgées. Un autre mythe est que les protéines contribuent à une insuffisance rénale. La réalité est un peu plus compliquée que cela. S’il est vrai que les gens atteints de maladies rénales devraient réduire l’apport en protéines, des études montrent que les protéines ne font aucun mal aux personnes en bonne santé. Chez les individus sains, les protéines réduisent en effet deux des principaux facteurs de risque pour les maladies du rein : le diabète et l’hypertension artérielle. Une alimentation riche en protéines a de nombreux autres avantages : l’augmentation de la masse musculaire, la réduction de la graisse corporelle et une diminution du risque de maladies cardiovasculaires.
