2 cuisses de poulet, 1 yaourt velouté, huile végétale, épices tandoori, citron vert, ail, gingembre
Pour la sauce coriandre : 1 bouquet de coriandre fraîche, 1 yaourt nature, des graines de cumin, 1 citron vert, Sel
Etapes de la recette
Préparation du poulet
Faites des incisions dans les cuisses de poulet.
Préparez une marinade : coupez en petits morceaux l'ail et le gingembre dans un saladier, ajoutez-y le yaourt, l'huile, le jus de citron et les épices tandoori.
Mélangez bien le tout et trempez-y les cuisses de poulet en les imprégnant.
Gardez au frais au moins une heure, idéalement 3 ou 4 heures.
Disposez les cuisses de poulet sur une grille recouverte de papier aluminium et mettez dans la partie haute du four à 220° pendant 30 minutes.
Préparation de la sauce
Mixez le bouquet de coriandre avec le jus du citron, 1 cuillère à soupe de yaourt, 1 bonne pincée de sel et les graines de cumin.
Rajoutez ensuite le reste du yaourt.
Gardez au frais et servez avec les cuisses de poulet grillées.
