2 c. à c. de thé vert, 1 poignée de menthe fraîche, sucre en morceaux au goût, pignons
Rincer la théière à l'eau bouillante. Mettre 2 c. à c. de thé et un demi-verre à thé d'eau bouillante. Mélanger rapidement et jeter cette première eau. Froisser les feuilles de menthe et les mettre dans la théière. Ajouter les morceaux de sucre selon le goût. Remplir d'eau bouillante et laisser infuser environ 5 minutes. Servir le thé dans des verres, puis les vider dans la théière. Renouveler cette opération trois fois, elle permet de mélanger intimement le thé, les arômes de menthe et le sucre. Servir le thé fumant sans remplir complètement les verres.
Ajouter dans les verres des pignons grillés.
