Elles sont causées par la consommation d'aliments contaminés. Nausées et vomissements, douleurs abdominales, diarrhée ou fièvre sont les quelques signes qui peuvent vous mettre sur la piste.
Ces signes peuvent apparaître entre 1 et 24 heures après l'absorption de l'aliment contaminant. Vous devez alors consulter au plus vite votre médecin traitant. Allongez la victime et pensez à conserver les vomissures pour les présenter à votre médecin. En cas d'intoxication par les champignons, conservez des échantillons de ceux-ci à des fins d’identification. Attention, chez l’enfant, une déshydratation peut être la conséquence d’une intoxication alimentaire mal traitée !
