Ingrédients pour 4 personnes : 5 blancs d’œufs, 340 g de sucre en poudre, 90 g de sucre glace, 40 g de poudre de cacao, 10 g de beurre, 1 cuillère de farine
Préchauffez votre four à 140° (Th.3). Mélangez le sucre glace avec la poudre de cacao. Dans un saladier, montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre en poudre. Lorsque les blancs sont bien fermes, incorporez délicatement le sucre glace et la poudre de cacao. Beurrez légèrement la plaque de votre four et saupoudrez légèrement de farine. A l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de meringue sur la plaque et faites-les cuire doucement pendant 1 heure.
